Praga, Diciembre 04 de 2025. La Embajada de Colombia en la República Checa, recibió al reconocido chef colombiano Jorge Méndez , en el marco de la estrategia de Diplomacia Cultural de Colombia, quien llegó a la ciudad de Praga trayendo el espíritu vibrante y los sabores del Caribe del País de la Belleza
Entre el 24 y el 28 de noviembre se desarrolló una agenda llena de actividades en la que los residentes de la ciudad tuvieron la posibilidad de probar en el restaurante 1890 Restaurant & Bar del Hotel NH Collection Prague Carlo IV, interpretaciones modernas de platos del caribe colombiano con ingredientes colombianos.
Paralelamente el chef Jorge Méndez ofreció una conferencia sobre emprendimiento en gastronomía a los estudiantes de la Universidad de Economía y Negocios de Praga, quienes también se deleitaron con algunos pasabocas colombianos que incluyeron pan de bono y buñuelos preparados bajos las indicaciones del chef colombiano.
Al finalizar la semana, los estudiantes de la Escuela Secundaria de Gastronomía y Hotelería tuvieron la oportunidad de recibir de nuestro chef monteriano una clase de culinaria colombiana en la cual aprendieron técnicas nuevas y degustaron ingredientes nuevos para su paladar.
Agradecemos a todos nuestros socios en la República Checa, especialmente al Hotel NH Collection Prague Carlo IV, cuyo apoyo y disposición nos ha permitido presentar con gran éxito las delicias de la cocina caribeña colombiana en Praga, que como lo mencionó la Embajadora Solangel Ortiz, en su discurso de apertura de esta actividad, “es solo una pequeña parte del diverso mundo gastronómico de Colombia” y así estamos cumpliendo con el objetivo estratégico de visibilizar nuestra diversidad étnica, compartiendo con la República Checa la pluriculturalidad de Colombia, que a través de sus historias, saberes, territorio y su gastronomía regional se contribuye a la creación de la identidad nacional .
El objetivo de los proyectos de diplomacia cultural del Ministerio de Relaciones Exteriores es presentar a Colombia como un país comprometido con la construcción de una paz sostenible, con la protección de su biodiversidad, así como con la promoción de la equidad y diversidad de género.
Reel https://www.instagram.com/reel/DRtflw3k1kh/?igsh=MWlpa3FidzNhZHhmcw==